• Nov 17 Tue 2009 23:03

  • 蛋糕

生日蛋糕
今年的生日很特別,因為生日蛋糕是自己做的....還做了兩次....
失敗品...因為口味奇怪...一下鹹鹹的.一下甜甜的...
但因為沒時間所以就將錯就錯囉!
 
這次做算最成功的是阿詩的蛋糕....
味道剛剛好...只不過蛋糕還是不是很平...
也不知道為什麼烤出來的蛋糕都醬子怪怪的...
可能不是很熟練吧!!
但慢慢快可以抓到味道...加油!!下次一定可以成功!
只不過下次要等到明年再做...
不然一直做一直吃我會先肥死吧!!
 
今天是我第二個生日~也祝我生日快樂!!
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開懷大笑
今年中秋月餅是我自己做的...
感覺很不一様...
從四月份開始學烘焙到現在....學了這麼多樣就只有"沒有蛋黃的蛋黃酥"最成功...
而且我還自已做"迷你蛋黃酥=一口吃蛋黃酥" (都沒蛋黃的...因為我們都不愛吃蛋黃...所以我就不包)...連我小姪子.姪女都愛吃呢!!真是開心!!
我自己也愛吃"迷你蛋黃酥"...
我包了五種口味有"烏豆沙"."藍莓"."梅子"."蔓越莓"."地瓜"...一邊包一邊覺得實在有夠可愛的...外面可是買不到的呢!!
不過兩天包了一百多顆吧!!用完還在玩"非死不可"把自己搞的太累了...反到中秋節前一天長"針眼"AND"嘴破"...
還真是特別的中秋~哈哈!!
 
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第三天：


鹿港鹿港有古蹟，阿振肉包，龍山寺等...我們第一天在彰化市區吃的一間香菇肉包個人認為那間最好吃.但忘了名字


費用:


車資: NT2,160----------------540*4/4=540(個人)統聯客運


      NT1,714----------------17*4=68(寄行季)+(72+80+47)*4=796火車票+300*2+250=850計程車


      NT  200----------------50(個人)集集租腳踏車


    +       0----------------500*2/4=250(個人)租機車----沒租車,因為租不到50C.C的,而且只有兩間.一間只剩125C.C的另一間


                                                        要押証件還要簽本票,我才不要咧~要去之前在網路上就有看到有人簽


                                                        最又加一堆有的沒有的費用....太危險了!!還是要小心!最後改搭TAX


                                                        I...還比較便宜
          NT4,074----------------平均一個人NT1,019


 


餐費:田中石頭魚鐵道平原咖啡約NT200


         溪湖吃羊肉爐 這個較貴…(不知道多少錢)==>結果變成小白她叔叔招待


         8餐抓NT1500----------NT187.5(餐/人) ===>結果在阿嬤家吃了兩餐+三天的早餐+一個消夜....實在是太感恩了!!


這四天超省的,一切都要感謝小白的阿嬤跟叔叔還有幫我們買早餐的親戚,我們這次出來省很大!!有得住也有得吃~


攜帶物品:


          相機+電池(充電器)


          手機+電池


          錢è最重要!!(帶個NT3,500應該就夠了…如果要買東西記得多帶點錢)


          盥洗用具.衣物(二套).雨傘.駕照.衛生紙.水.涼鞋.帽子....


 

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時間：2009.09.21~2009.09.24


地點：彰化．田中．集集．車埕．鹿港．溪湖


集合時間：2009.09.21 AM 8:00


集合地點：台北車站　北三門


參加人數：小白．蚊子．阿嬪．曉芬


 


行程安排


第一天：


ＡＭ８：００　(這次居然我自己遲到.....實在時間很難....我明明就六點四十五分就出門,怎麼還遲到=.=")　


台北車站集合到台北轉運站（台北火車站北門正對面入口處鄰台北地下街Ｙ１出口及中山地下街Ｒ１出口買票在１樓１０～２１號窗口，乘車月台在２樓及３樓）搭ＡＭ８：２０統聯客運(來回票540元)出發…（慢了就要等到９：２０）


ＡＭ１０：５０～１１：２０　預計到彰化火車站








 

從彰化搭區間車２４４７山線ＡＭ１１：４７到田中差不多ＡＭ１２：１３(40元)


 


出了田中火車站先去“田中石頭魚鐵道平原咖啡”吃個午餐拍拍照　（走了很久因為以為沒路．．．．其實大概二十分鐘的路程，我們在那附近繞了快一個小時．．．．才找到．．．．結果跟網路拍的差蠻多的．．．．網路上的比較美．．．吃的也很普通．實際還好）


彰化田中鎮有中南路三段（下火車站往中南路方向）天橋旁，穀倉旁對面有一處庭園，庭園裡有一棟日式木屋，木屋前園藝造景有著藝術感、圍牆則有用陶燒成石頭魚的字樣，木屋前的門把用石頭裝飾成一隻魚、沒有招牌。


田中石頭魚鐵道平原咖啡的營業時間為１１：００～１４：３０，下午　１６：００～２１：３０，週二為公休日


彰化縣田中鎮中南路3段381號


從田中搭區間快３８１２ＡＭ１３：５５到彰化差不多ＡＭ１４：１８(40元)


 


ＡＭ１４：２０回到彰化先去看扇形車庫，接著去市區逛


 


住宿：小白推薦她阿嬤家　（小白她的親戚好熱心，好有人情味 再次感謝小白親戚的招待，讓我們這四天玩的很開心）


 


第二天：


小白的叔叔直接載我們去二水火車站 


集集線鐵路二水遊集集支線一日週遊券(80元)



集集線鐵路由西部縱貫鐵路彰化縣二水鄉站轉接，沿途經源泉、濁水、龍泉、集集、水里，抵終點車埕站。其中彰化縣二水鄉境的二水及源泉站，附近有多處景點，值得民眾一遊。














































































(區間車‧區間快)          　　     集集線 Jiji Line　　   (下行)


　


 


車


　區
次


　　站
　　名
間


彰


二


集


水


車


化


水


集


里


埕


區間快


3809


台中－車埕


10.07


10.39


11.12


11.23


11.27


 


 


 


 


 


 


　


　


(區間車‧區間快)          　         　集集線 Jiji Line　　　 (上行)


　


 


車


　區
次


　　站
　　名
間


車


水


集


二


彰


埕


里


集


水


化


區間快


3812


車埕－彰化


12.59


13.04


13.15


13.48


14.18


區間快


3816


車埕－彰化


15.40


15.45


15.56


16.30


17.00


 


集集建議路線(可騎腳踏車)


集集火車站---->集集鐵路文物博物館---->集集鎮產業歷史展示館---->戰車公園---->明新書院---->綠色隧道。


「順大腳踏車出租」各種出租單車介紹：


營業地址：南投縣集集鎮民生路180號
營業電話：049-2762222
　◎單車：50元/天


再去彰化市區先去搭ＴＡＸＩ回小白阿嬤家，小白淑淑載我們去溪湖吃羊肉爐...待續..


 

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這次做的蛋糕比較醜....
因為沒抹奶油....所以弄的不好看....
不過我覺得蛋糕比之前做的好吃一點...
只不過太甜了..
還好沒做很大....不然就肥到我了....
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昨天去學做蛋黃酥...
今天就試做看看....
因為蛋黃還要自己烤...太麻煩了....而且我也不愛吃蛋黃...
所以我就做了"沒有蛋黃的蛋黃酥"....
做了兩種口味...一個是紅豆沙.一個藍莓饀...
紅豆沙上面有撒白芝麻(因為我家沒黑芝麻...)
我的成果如下..
剛包好...已經用了蛋黃液跟白芝麻...出爐囉~~雖然外觀不是很好看..不過它是熟的...可以吃^^放在盤子上吸油....
成功!!不過...還是要多練習才會做的漂亮....
剛剛太急著切開看有沒有熟...很難切.......都扁掉了...
結果試吃太早....又燙到了@@"
 
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生日蛋糕
今天本來老媽叫我不要做的蛋糕.....要我休息...
因為最近腰很痛...昨天還不怕死....在打掃....早上差點起不來...
十點多去看醫生...
可能要看個幾天吧!!
醫生說如果沒有好就要去照X光....可能尾錐壓到神經吧!!
最近真的很不順...一直在看醫生....
感冒喉嚨痛也還沒好...
全身都不舒服....
還好現在還沒有在工作...
不然可能要請好幾天假......
 
今天去看醫生回來有比較好一些...可以彎腰了....
就偷偷跑去做蛋糕...===>(真的閒不下來....愛找事做...好像把自己搞的太累了=.=|||)
明天爸爸節...當然要驗收一下我學的成果....
怎麼能說不做呢!!
我做的可是不計成本,料多實在....哈哈~~好像太多了...多到包不起來....
下次改進....
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上個星期學做地瓜冰淇淋...
隔一星期開始試做.....
成果....這個是荔枝冰淇淋...好像沒成功...因為分層了.....這是地瓜冰淇淋...有成功唷~吃起來綿綿的....好吃!嘻~雖然禁了很多年不能吃冰.......但因為自己做得自己試吃.....所以今年就特例偷吃了幾口冰..就試吃了幾口....應該身體不會再出毛病吧.....每年到了夏天是我最痛苦的時間....因為我不能吃冰...每次都只能看別人吃....很熱><
 
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  • Jun 22 Mon 2009 14:58

  • 蛋糕

做了幾次蛋糕都沒有很成功...
這次終於成功了.....
我加了布丁.奇異果.藍莓醬.水蜜桃罐頭.還有鮮奶油...
這次終於做起來有像蛋糕些.....
家人都很捧場呢!!大家都有吃一塊.....
真開心!!
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最近呢~家有囍事~
我妹妹要結婚了~
我呢因為在家太閒了~(我也是有在找工作....但就沒人叫我去面試....><"哎~~不過最近一下感冒.一下臉過敏的...好像也不太適合....)
一下要我幫她找"婚禮音樂"...(不知道要幾首....)
一下要我幫她"DIY簽名筆".....(參考了很多網路上面的...今天回就業局回來順便去買材料....不過不是很好買...跑了三間...)
第一支簽名筆的成品...
待續.....
第二支簽名筆的成品
 
三支簽名筆合照...
材料不便宜難怪外面一支賣一兩百....
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昨天去上烘焙課..
去學做吐司...
哈~真想不到小小一間烘焙教室裡擠了四.五十個人....
很嚇人呢...我呢~想說準時到應該還ok吧!
誰知道到才發現原來這麼多人在學呢~
我就站著上課二個小時....還有點看不到咧~~@@"
不過還好後來有看到了...大概知道怎麼用...
 
一早又去買一些材料來準備今天要來試做昨天上課的成果...
買完材料時,老師剛好順便提醒我該怎麼用比較好用...
就遇到昨天一起上課的婆婆媽媽們在那討論....
他們看我買了一個吐司盒來做...在那問東問西...後來我也跟人家聊了起來....
哈....真的是給他好笑....
我就順便問別人餅乾怎麼做...
蛋糕怎麼做....
說的是比較容易...
但一開始我以為做麵包是最簡單的...
結果是做餅乾才是最簡單的==>蛋糕==>麵包
麵包真的是最累的.....
我光把麵團打到出筋.....就打了快兩個小時....手都快抽筋了...手超酸的...
這是剛弄完的麵團...
這是第一次發酵後的麵團...
分割待鬆弛的麵團....
整形後待第二次發酵的麵團...
送烤箱前的麵團.....
哈~出爐啦~~
終於出爐啦~~
 
這次終於成功了..麵包很成功....有偷加葡萄乾....嘻~
不過吐司看起來還是有一點怪怪的....下次不要放那麼多顆....
好像太擠了....膨不太起來的感覺....
 
說真的還是要有人教才比較快會...
自己看書摸索要摸很久...
而且試吃失敗也會很多吧!!
下次來做做餅乾~~哈~真開心呢!!
 
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  • Mar 28 Sat 2009 14:48

  • 烤箱

前陣子買了一台烤箱...
最近看書買材枓....自己DIY~
前天先試做餅干....烤烤雞..晚一點試做麵包....
很明顯...試做的餅干...根本就不能吃...吃了幾個怪怪的....@@"
烤雞吃起來很像魯的...一點也不像烤的........
麵包烤第一次好像沒很熟....因為我的份量太大了....根書上寫的時間就不一樣...
所以吃起來就還麵粉味道...再烤....終於熟了....不過吃起來感覺好像很紮實...
昨天再改良...就是照片上的...這次有照書上寫的50g,烤20分左右,一次就ok了..
不過賣像還是不是很好...但多了蔥花跟胡椒粉還有肉鬆的味道唷~還是很紮實...不知道哪裡有問題...呵~不過也算成功...
我都當早餐吃了...
下次要來試做cake....

 

不過也不知道是怎樣..這麼巧...這兩天好像過敏了...不知道是吃自己做的東西過敏還是因為抺的過敏...
整個臉都紅紅腫腫的...連眼睛都是....
早上去看醫生了....
醫生是說可能是抹東西過敏....
八成過期了吧.....沒注意到....
現在好容易過敏....
 
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